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飲水與健康你知多少

一、 飲水與生命 民以食為天,飲為食之首,水是人類生命之源。 人體內的水,約占體重的2/3。血含水量905,心臟占80%,肌肉約占70%,骨頭也占了22%。水是人體必須的宏量營養物質,又稱營養素(水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、纖維素、礦物質:常量和微量元素),水是營養素在人體代謝過程的媒體和代謝產物的輸送載體,水是人體生理之河。 水的功能包含1、輸送血液;2、排泄廢棄物;3、調節人體生理機能。 世界衛生組織調查表明80%的疾病和52%的兒童死亡與飲用水水質不良有關,因水污染而患病的人約占世界各醫院住院人數的50%。由于水質污染,全世界每年有5000萬兒童死亡、3500萬人患肝炎。在發展中國家,80%的病例和1/3的死亡是由于飲用不潔凈水造成的,水質污染吞噬著人類的健康和生命。 水與GDP病 世界水文化研究會會長李復興教授稱之為GDP病是指:據世界銀行統計,發展中國家人均GDP(國民總產值)由6000美元增至30000美元的過程中。正是現代工業污染無處不在,環境污染嚴重的年代。這些污染集中體現在城市人的身體和整個食物鏈中。居民膳食結構將發生迅速變化。同時也是諸多營養性疾病的高發期。這些營養性疾病,包括心臟病、中風、慢性呼吸道疾病和糖尿病等疾病,統稱GDP病. 水與心血管病 心臟血管疾病一直是威脅人類健康的頭號殺手。據有關調查報告顯示,我國每年死亡于心腦血管疾病的人有300多萬,占我國每年死于心腦血管疾病的人有300多萬,占我國每年總死亡人數的50%。而患病后幸存下來的人75%不現程序地喪失了勞動力,4%致殘。醫學研究表明,老年人睡前過度控制水分的攝取,容易引起腦猝死。許多平日就有尿頻現象的老人,到了冬天,便養成睡前不喝水的習慣。如果吃過晚飯后就翌日起床,期間都不喝水,血液中的水分不足,很容易產生血粘稠的現象,起床前后易發病。據統計,一天當中最容易發生心肌梗死的時間為起床后的二、三個小時之內,腦猝死則是在天亮時快起床前或剛剛起床后的時間內更容易發生。 為了預防腦猝死或心肌梗死,睡前必須補充水分。建議飲用優質礦泉水或健康水。茶水中含水分。建議飲用優質礦泉水或健康水。茶水中含有咖啡因,具有利尿和興奮作用,臨睡前不宜飲用。睡覺前老人最好在床頭放一杯水,起夜后就及時補充水分,沐浴時也容易脫水,因此,在沐浴前一定要喝水,以免因長時間沐浴而引起缺水。 水與癌癥 80%腫瘤因水而起。水的污染、水環境的惡化是引起癌病發病率高的原因之一。現在長壽村越來越少,而癌癥村越來越多。據2003年《中國地質環境公報》報道,全國31個省、自治區、直轄市不同程度地存在著與飲用水質有關的癌癥發病區,如淮河流域出現的高癌村;河南省沈丘縣東孫樓村、周營鄉大批村民因癌癥去世;天津市北辰區西堤頭村、劉快莊村,癌癥發病率高出周圍地區十幾倍;河北、山東沿海有些村莊惡性腫癌的發病率也已超過半數。北京市某些垃圾填埋地下滲漏污染已造成周圍十幾平方公里范圍內的地下 水不能飲用,即使是在上風上水的北京小湯山地區,竟然也出現了癌癥高發病村。 人體經常喝好水,可能增強人體的免疫功能,免疫功能增強可以預防腫癌細胞的發生,甚至好水對腫癌細胞還有修復作用 水與肥胖 俗話說,胖人喝口涼水都長肉,這個說法是否正確呢?肥胖主要是一些營養物質,特別是脂肪不能充分"燃燒",形成多余的脂肪堆積在體內引起的。 為了科學地表示飲水量與營養物質的關系,通常以能量為基礎,對飲水量進行估測。一個成年人一天攝入的能量一般在2000大卡,飲水量至少應該為2升到2.5升。飲水不足,能量就以脂肪的形式存在體內。脂肪、蛋白和碳水化合物是人體的三大能量來源。簡單來說,每攝入1克脂肪,就需要9~10克水才能將它充分燃燒,每攝入1克蛋白質則需要5~7克水。所以常年喝水不足,使人體經常處于脫水狀態是造成肥胖的重要原因之一。(1g蛋白質—5.6kal能量;1g脂肪—9.4kal能量;1g碳水化合物—4.5kal能量) 水與男性 據報道,由于面臨各種壓力,再加上運動量減少,飲食不合理,生活無規律,70%男人中處于亞健康狀態。其癥狀之一就是精液品質下降。而這些又均與水有關系,包括水量與水質。 人體長期飲用含有環境激素物質對男性的生殖系統及精液品質下降有影響,反過來,男性常飲健康水有益于性功能及精液品質的提高。水不僅僅具有解渴作用,水還促進健康、提高生命質量、緩解疾病和療效作用。健康水是最廉價、最方便、最有效的保健品。但還要強調的是,并不是所有的水均能起到保健和提高生命質量的作用。 飲水不足影響肝臟日常功能 脂肪肝是中年人常見疾病。專家認為:喜歡高脂、高糖和高碳水化合物飲食的人最容易患上脂肪肝。食物為我們每天的腦力和體力勞動提供能量,過量攝入或消耗不足就容易造成脂肪堆積。燃燒脂肪還需要靠大量的水。 飲水不足會影響肝臟的正常運轉。通常來說,成人每天需要飲水2000毫升,老年1500毫升。肥胖者因體內水分比正常人少15%—20%,所以,每天飲水量需要達到2200毫升—2700毫升。最科學的飲水方式是:平均每3個小時攝入300—500毫升水;飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水及清淡的茶水等。 二、 藥補不如食補,食補不如水補 古人曰:"藥補不如食補,食補不如水補"。李時珍在《本草綱目》中列舉了很多不同的水具有不同的保健和療效作用的例子,在全國各地也有難發現很多天然礦泉水均具有神奇的保健和療效作用,當地居民都把這種水稱為"圣水"或"神水"。這是祖輩幾代人留下的對水的評價,而這種評價不低于生物醫學評價。 飲水能減肥 空腹喝點水,能夠適當地稀釋一下增設食欲的胃酸。水分預先滿足一下胃,可有效地抑制和避免快速進餐而致多食的弊端。廣東進餐有先喝湯的習慣,這就是廣東人少肥胖癥的原因之一。少吃零食、少吃甜食,吃零食自言自語是在輕松的氣氛中進行的,無意中會無節制過量攝入。水可以協助體內脂肪的"燃燒",可提高機體的基礎代謝,機體內一旦水分不足的狀態持續存在,可因能量消耗降低,促成了肥胖的發生,日本德島大學的學者發現烏龍茶能讓基礎代謝增加,喝一杯烏龍茶,可散發體內的熱量,它相當做10分鐘的有氧操所耗去的能量。 飲水能緩解心臟壓力,防止生活習慣病的發生 如果機體內長期缺少鎂離子,容易引起心臟病及中風。水質的硬度通常通過計算水中的鈣和鎂的總量而得出。溶解在水中的鎂對抑制心臟病的發生作用非凡,所以應盡量從水中及食物中攝取大量的鎂離子。 飲水對口臭的治療 人體內的水分隨著年齡的增加而逐漸減少的。一般25歲的人,其體細胞中水分含有率是42%,而到了75歲時,可降到35%。細胞內的水分減少,可影響機體內的新陳代謝,使代謝物難以外排,另外,一旦體內水分供給不足的話,泌尿系統的排尿活動受抑制,無處去的尿液只能從內臟"溜出來",大量地通過呼吸系統,將代謝物分子從口中呼出,形成了口臭。口臭的原因之一是體內少水所致,故中老年人不僅要勤刷牙,還有養成多飲水的好習慣,每日保持喝入1.2—2升左右的水為妥。 年齡增長了,腎功能亦會相對低下,由于機體內的水分減少,故造成了溶入尿液中的代謝物也跟著減少,為了增進健康,就必須每天喝水,人為地增加上廁所的頻率,把體內代謝物及時排出去,從根本上改變口臭現象的發生。 飲水可防止熟睡中的死亡 睡前飲一杯水,可以預防發生在凌晨的心絞痛和心肌梗塞。心肌梗塞等疾病是由于血液的粘稠度高而引發的,當從熟睡時,由于出汗,身體內的水分丟失,造成備注中水分減少,粘稠度增高。睡前喝上一杯水,就可緩解機體脫水的狀況。至今,仍有不少人認為,睡前飲水,夜間易上廁所太煩。醫生提醒大家,睡前務必要喝水,特別是患有心血管疾病的人,要對自己的生命負責。 飲水預防腎結石 腎結石的形成,除了與日常身體的攝水量太少有關外,主要原因還在于膳食。不同性質的結石的形成,是因患者長年累月過量攝入某一類食物引起的。要預防腎結石病的發生,在日常的飲食中就不能太偏食,營養價值高就一味貪多,以免因一時消化、吸收不了加重包括泌尿系統在內的各系統的代謝負擔。 水是運載營養物和廢物通過身體的載體。若人體每日攝入水量2550毫升,則有900毫升水轉換為汗液,50毫升通過蒸發而流失,100毫升通過糞便排出,1500毫升以尿液形式排除。其中將近60%的水以尿液的形式通過腎臟被排出體外。對人體而言,排泄作用是必須的。通過腎臟的排析,血液中的代謝廢物被過濾排出。 長期脫水,如由于高溫氣候、高強度運動或體力勞動、水攝入不足,都可能增大結石的發病率。而增加水的攝入則可以增大尿液體積進而降低結石病的發生率,為了提高腎臟的排析作用,每天應攝入充足的水量以保證尿液量,每天的水攝入應超過2升。 偏硅酸礦泉水防老人癡呆癥 英國科研人員發現,經常飲用硅含量(偏硅酸)豐富的礦泉水可能有助于降低人體體液內的鋁濃度。人體的鋁濃度與阿爾茨海默氏癥(早老性癡呆癥)有聯系,隨著人體內鋁深度的增加,患者的幾率也相應加大。研究人員要求10名受試驗者每天至少喝1.5升富含硅的礦泉水,連續五天后,10名患者有8名人體內的鋁濃度有所下降。硅具有化解鋁毒的作用。鋁元素在人體內堆積會損害健康,經常喝富含硅的礦泉水既簡單又無害降低人體內鋁含量的方法。 男性應該為健康多飲水 隨著生活節奏不斷加快,人們的心理壓力越來越大,生存環境逐漸惡化,使男性的健康問題越來越突出。專家指出,多飲健康水,有助于緩解生理壓力,更利于男性健康。 近年來,男性疾病正以每年3%的速率遞增,成為嚴重危害男性的殺手。美國得克薩斯州大學的健康專家指出,與女性比,男性免疫力較低,耐久力的較差,生命力較弱。隨著男性生活、工作壓力的加大,越來越多的男性提早進入更年期。 男性因為不注重小的生活細節,很多時候自己生病了卻還沒有覺察到,男性常常自以為應該承擔更多的家庭、社會等責任,從而拼命工作,擁有更多的工作壓力。男性常常忙于應酬,染上抽煙、喝酒、暴飲暴食等壞習慣……從這一角度來說,男性健康更要重視自身的健康。 男性亞健康的原因很多,例如,男性飲食結構不合理,男性應酬多,餐桌上以熱量高和高蛋白、高脂肪食物為主。每攝入1克脂肪,應需要9—10克水才能將它充分燃燒,每1克蛋白質則需要5—7克水,常年喝水不足,是造成肥胖的重要原因之一,多喝水有助于脂肪的分解,有利于健康。 又如男性煙酒過度,生活不規律,長期熬夜。晚上1點以后不睡覺,人體的代謝作用便由內分泌燃燒,而分泌產生的毒素很多,會使體質變酸,通常熬夜的人得慢性病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。毒素的積累,是造成疾病的原因之一。多喝水,可以通過排泄系統排解毒素,降低尿酸和有毒物的濃度,應該為健康多喝水。 富含偏硅酸礦泉水可美容 偏硅酸是人體皮膚結締組織,關節軟骨喝關節結締組織中必需的元素,具有增加皮膚彈性,保持彈性纖維周圍組織完整性的功能。經常飲用富有含偏硅酸的礦泉水,可使皮膚保持光澤、白皙、細嫩。而把礦泉水直接噴在臉上的美容法也越來越被女性青睞。把富含偏硅酸的礦泉水噴在臉上,用手輕輕拍打,為皮膚補充水分的同時,使礦泉水中的偏硅酸被充分吸收,從而增加皮膚彈性,舒展面部的細小皺紋,延緩皮膚衰老。 方法:把礦泉水裝進帶噴霧頭的瓶子里,就可以隨時進行美容了。

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